Czy system gastronomiczny p-beep jest dla każdej restauracji?
Niezależnie od rodzaju lokalu gastronomicznego, możliwie krótki czas obsługi przybyłych gości stanowi kluczową kwestię. Nawet najlepszy smak podanego jedzenia może zepsuć wizytę w restauracji, jeżeli klient nie będzie miał poczucia, że został sprawnie i należycie obsłużony. System gastronomiczny p-beep i jego wykorzystanie ma na celu optymalizację wybranych procesów składających się na realizację zamówienia.
Jednym z najważniejszych elementów koordynacji działań jest komunikacja. Nasz bezprzewodowy system przywoławczy pomaga usprawnić ten obszar na liniach: kelner – gość i kelner – kuchnia. Zasada działania systemu gastronomicznego nie jest skomplikowana, a wdrożenie urządzeń nie wymaga kosztownych remontów czy reorganizacji lokalu. W skład zainstalowanego systemu zaliczamy nadajniki i odbiorniki sygnału fal radiowych.
W omawianym scenariuszu zastosowania urządzeń p-beep, każdy stolik wyposażony jest w przycisk przywoławczy (nadajnik). Urządzenia mają za zadanie skrócenie czasu oczekiwania na kelnera. Po naciśnięciu przycisku nadajnika, sygnał zostaje wysłany do odbiornika – dyskretnego zegarka noszonego przez jednego z kelnerów. Po odebraniu komunikatu, kelner uzyskuje informację, z którego stolika nastąpiło wezwanie i może niezwłocznie udać tam, gdzie jest potrzebny. System gastronomiczny umożliwia także komunikację na linii kelner – kuchnia, jednak w tym przypadku nadajnik (w formie bardziej złożonego panelu) pozostaje do dyspozycji kucharzy.
Praca w restauracji zorganizowana z wykorzystaniem bezprzewodowych systemów p-beep pomaga zniwelować hałas panujący zarówno na sali, jak i w kuchni, zaś kelnerzy znajdą się zawsze w najbardziej odpowiednich miejscach. Zapewnienie sprawnej obsługi gościom stanowi ważny element składający się na pozytywny odbiór doświadczeń kulinarnych i prestiż lokalu, co pozostaje w interesie każdego przedsiębiorcy.
Czy lokale samoobsługowe mogą zyskać na wykorzystaniu systemu p-beep?
Odpowiedź na to pytanie jest poniekąd determinowana najczęstszymi problemami jakie dotyczą lokali bez obsługi kelnerskiej. Największymi z nich pozostają w naszej ocenie niepotrzebne zamieszanie na sali oraz nawoływania obsługi, poszukujących gościa, który złożył dane zamówienie. Krzyki pracowników sprawiających wrażenie zagubionych nie wpływają pozytywnie na renomę danego miejsca.
Odpowiednio skonfigurowany system gastronomiczny p-beep pozwala wyeliminować nieeleganckie elementy z samoobsługi. Zasada działania naszych bezprzewodowych urządzeń i w tym przypadku pozostaje bardzo prosta. Po złożeniu zamówienia przy kasie, gość otrzymuje od pracownika pager (przywoływacz klienta). Kiedy danie jest gotowe, kasjer przywołuje klienta do lady przez naciśnięcie przycisku na panelu. Sygnał z nadajnika trafia do pagera gościa i sprawia, że urządzenie emituje światło, dźwięk lub wibracje (zależnie od konfiguracji). Tym samym, zamówienie zostanie odebrane możliwie najszybciej, a klient nie jest poszukiwany czy nawoływany przez obsługę znad lady.
System gastronomiczny p-beep w czasie obostrzeń wynikających z pandemii
COVID-19 i okres następujący po otwarciu gospodarki mocno zmienił rynkowe realia, zmuszając restauratorów do przeorganizowania modelu pracy. Koniecznością pozostaje dostosowanie się do wielu rządowych obostrzeń, a przede wszystkim zasady zachowania dystansu społecznego. System gastronomiczny p-beep dobrze wpisuje się w te wymagania, gdyż istotą optymalizacji pracy w gastronomii pozostaje ograniczenie komunikacji do niezbędnego minimum. Co równie ważne w obecnej sytuacji, takie podejście plasuje lokal wśród godnych zaufania i bezpiecznych.
Zostaw odpowiedź